фото: Семина Михаила
Сейчас-то я уже опытный легашатник и знаю, что хуже старого петуха по вкусовым качествам только весенний подмосковный селезень.
Первых двух тетеревов я съела прямо так, жареными.
Птица, живущая в лугах, совсем не то же самое, что кормящаяся на ягодниках.
А в Ивановской области трава особенно жирна и ароматна, и после этого блюда меня долго не отпускало чувство, что я полакомилась саранчой.
Стало ясно: третьего тетерева мне не съесть, мне дурно уже при разделке. Каких только кулинарных экспериментов я над этим мясом не ставила — поделюсь сегодня теми, что примирили меня с этой дичью и любой другой крупнее куропатки.
На охоте крайне редко бывает время приготовить сложную дичь от начала и до конца за один подход. Это не дупель с коростелем, которых почистил, пожарил и сразу съел. Поэтому сначала я тетерева, фазана и прочих потрошу и чищу, снимая кожу с перьями, как чулок.
После замачиваю мясо в подсоленной воде с укропом, воду пару раз в день меняю. В холодильнике тушка хранится не более трех дней. Когда появляются свободные полчаса, я срезаю все мясо с костей, очень тщательно и скрупулезно.
Это не занимает много времени, и я не стремлюсь сохранить значительные куски: мясо рубится мелко, примерно как картошка соломкой.
А дальше можно экспериментировать:
— Суп, лучше щи или борщ, а можно гуляш. Рецепт традиционный или любой привычный, но обязательно киньте при варке маринованный огурец, который уберет неприятный привкус дичи, по готовности огурец уберите.
— Плов можно по классическому рецепту, и очень вкусно получается с черносливом.
— Потушить в апельсиновом соусе с медом. На мясо двух тетеревов измельчите один апельсин вместе с цедрой любым доступным образом, добавьте 0,5 ч. л. куркумы для цвета, 1 ч. л. тертого имбиря, если есть, 1 ст. л. меда и 2 ст. л. соевого соуса.
Мясо обжарьте, лучше на сливочном масле, добавьте чеснок и соль. Залейте соусом и, накрыв сковороду крышкой, потушите 10–15 минут. Отварной картофель, пюре или рис станут отличным гарниром.
— Замаринуйте с большим количеством лука и потом приготовьте, как бефстроганов: обжарьте быстро на луке, после чего залейте сметаной с томатной пастой и тушите 20–40 минут. Сметаны должно быть значительно больше, чем томатов. Из приправ — только соль и перец. Или сделайте рагу-соте, добавив после обжарки мяса грибы или овощи. На гарнир печеная тыква самое то.
— Потушите с овощами, вот только картошка не подойдет, она впитывает вкус мяса, а нам надо наоборот, так что — лук, морковь, кабачки, баклажаны, побольше зелени. Огурец непременно маринованный — и выкинуть его потом не забудьте.
— Дикое мясо значительно лучше подходит для салатов, в которых традиционно используется курица, поскольку имеет более яркий вкус. Отварите и экспериментируйте! Я остановилась на дичи, вареном яйце, свежем огурце, вареной моркови, консервированном горошке и майонезе.
— Когда трофеев много, а едоков мало и хочется запастись на зиму, попробуйте сделать паштет. Варите птицу, пока мясо не начнет отваливаться от костей, при варке не забудьте соленые или маринованные огурцы. Отделите мясо, выньте всю дробь, остаться должна только мякоть.
Обжариваем лук с морковкой, добавляем к мясу. Туда же — размягченное сливочное масло в пропорции на 4 части мяса 1 часть масла. Соль и перец. Взбиваем блендером до однородной массы. Заворачиваем в пленку — и в морозильник.
Мне, конечно же, очень интересно узнать новые. Напишите в газету, мне передадут, и я обязательно попробую приготовить новое блюдо!
Best Steroid
08.03.2025 #1 AuthorPost-Cycle Therapy (PCT) Explained
What is PCT?
Post-cycle therapy (PCT) is a treatment
method used to reset the endocrine system after
medical treatments, such as chemotherapy, that may
have suppressed hormone production.
Who Uses PCT?
PCT is commonly used by transgender individuals who have completed their
hormone therapy and wish to stop or pause their hormonal interventions.
How Does PCT Work?
PCT involves taking medications that suppress the body’s own hormone
production, allowing medical professionals to monitor and adjust
treatment effectively.
Risks of PCT
Side effects may include blood clots, liver issues, and other health concerns, so it’s crucial to
consult with a healthcare provider before starting
PCT.
Benefits of PCT
PCT helps in evaluating the effectiveness of hormone
therapy and can improve overall well-being and mental health for many individuals.
PCT 101: Post Cycle Therapy Explained
To build the body of your dreams and master the best steroid cycles and secrets, you need to
understand Post-Cycle Therapy (PCT). This article
will walk you through everything you need to know about PCT, including how it
works, why it’s crucial, and how to implement it effectively.
### The Two Most Important Things for PCT
Post-Cycle Therapy is designed to help your body recover after a steroid
cycle. Steroids are powerful drugs that can suppress your body’s natural hormone production, leading to testosterone depletion if not addressed properly.
PCT ensures that you maintain your muscle gains and avoid
the adverse effects of steroid use.
### Why Is PCT Necessary?
After a steroid cycle, your body goes through a phase known as «post-cycle,» where it tries to恢复生理功能。During this
time, your hormone levels drop, which can lead to muscle loss, fatigue, and other negative effects.
PCT is essential because it helps restore hormone production and maintain muscle
mass while preventing the side effects associated
with steroid use.
### The Basics of Post-Cycle Therapy
PCT involves using specific medications to stimulate your body’s natural hormone production. The most common drugs used in PCT include Clomiphene Citrate, Nolvadex,
and Arimidex (for males) and Letrozole, Cabergoline, or Clomiphene
Citrate (for females). These drugs work by targeting estrogen levels and stimulating the release
of hormones like testosterone.
### How to Implement PCT Properly
To get the most out of your PCT, you need to follow a structured plan. First,
you should wait for your steroid cycle to complete and
allow your body enough time to recover. Blood tests are crucial during this phase to monitor hormone levels and determine when to start
PCT.
### Common Post-Cycle Therapy Drugs
1. **Clomiphene Citrate**: Often used in both males and females, Clomiphene Citrate is an oral medication that helps stimulate testosterone production by blocking estrogen receptors in the brain.
2. **Nolvadex**: Primarily used to treat estrogen-related side effects in males, Nolvadex can help restore normal hormone function during PCT.
3. **Arimidex**: A powerful aromatase inhibitor, Arimidex
is commonly used by males to combat the negative effects of steroid use on testosterone levels.
### The Recovery Phase: Important for Success
During PCT, it’s not just about taking medications; you also need to focus on your recovery.
Adequate rest, proper nutrition, and a well-structured workout routine can significantly enhance the effectiveness of your PCT.
Avoiding harmful habits like smoking or excessive alcohol consumption is also crucial for
recovery.
### Common Mistakes to Avoid
1. Overusing medications: PCT should be carefully tailored to your specific needs and medical history,
as overdosing can lead to serious side effects.
2. Ignoring supplementation: Along with your main PCT drugs,
supplements like Vitamin D, CoQ10, and B vitamins are often recommended to
support recovery and hormone function.
### Final Thoughts
PCT is a critical part of any steroid cycle, but it requires careful planning and execution. By understanding the basics, monitoring your
progress, and avoiding common mistakes, you can ensure that your body recovers effectively and you maintain your muscle gains.
Remember, consistency and patience are key to long-term success in bodybuilding.
Leave a Comment
YOU MAY ALSO LIKE:
Anabolic Sniper E-book NOW AVAILABLE!
Get Big or Die Trying!
TEN UNDERGROUND SECRETS OF BODYBUILDING
Git.outsidecontext.solutions
05.04.2025 #2 Author70918248
References:
illegal steroid list (https://git.outsidecontext.solutions/georgeblocker)
Gracie
18.05.2025 #3 Author70918248
References:
different types of steroids (https://dessinateurs-projeteurs.com/employer/how-to-decrease-testosterone-in-women/)