Вы любите вкусно поесть? А кто не любит. Какой же кайф – приехать на рыбалку, наловить рыбки и тут же ее пожарить. Даже через час после поимки, если рыба уснула, вкус у нее будет уже совсем другой. Про замороженную рыбу и говорить нечего.
Но не всегда есть возможность на рыбалке пожарить рыбу или сварить уху. Особенно зимой. Бывает и так, что просто некогда этим заниматься, а горячего супчика на морозе иной раз ой как хочется.
Все изменилось, когда появились разные дошираки и сухая картошка. Достаточно взять с собой термос с горячей водой (желательно литра на два-три) – и прямо на льду можно заваривать этот самый доширак, картошку пюре, и еще на чай оставалось.
Но, как известно, доширак не очень полезная еда, и лучше такой пищей не злоупотреблять.
А супчика на морозном воздухе все-таки хочется: очень он согревает и силы дает. Три года назад в одном торговом центре, где много магазинов для рыбаков, охотников и туристов, я увидел маленькие пакетики, на которых было написано много разных вкусных названий. Борщ, щи, рассольник, гороховый суп, а еще гречка с печенкой, рис с говядиной, картошка пюре с курицей и т.д. При этом порционные пакетики были размером меньше пачки сигарет и практически ничего не весили. Были и большие пакеты, но меня заинтересовали именно маленькие.
Надпись на них гласила, что это продукт сублимированной сушки. На слух не очень «вкусно», но производитель уверял, что в данном продукте нет никаких консервантов и красителей. Что это стопроцентно натуральный продукт. Я понятия не имел о том, что такое сублимированные продукты, но несколько пакетиков взял на пробу. Каково же было мое удивление, что щи оказались действительно щами, а рассольник – рассольником, да еще очень вкусными. Мне нужно было только добавить горячей воды – и через несколько минут вкусное блюдо было готово.
На следующий год мы пошли в поход на Полярный Урал и решили всю свою раскладку составить из сублимированных продуктов. Вкусно, весят мало, места занимают немного. Только мы решили, что одного пакетика на человека маловато, а вот полторы порции – в самый раз. Честно скажу, реальность превзошла все ожидания. Нам было достаточно вскипятить пятилитровый котелок воды на четверых, и это позволяло приготовить не только суп и второе, но еще и чай заварить.
Все были довольны. Конечно, мы готовили рыбу, но мы берем раскладку на все дни, ведь рыбу можно и не поймать…
С тех пор у меня всегда в запасе есть несколько пакетиков с разными супами и вторыми блюдами, и, когда еду на рыбалку, я всегда беру их с собой. Я лишь добавляю к блюдам приправу по вкусу, смесь перцев например.
Особенно выручают они зимой, когда нет времени на приготовление еды, да и тащить с собой газовый баллон или дрова не очень хочется. А тут залил кипятком – и готово. При этом никакой химии. Все натуральное. Так как в продукте нет влаги, то он не замерзнет, а если ситуация критическая и нет ни воды ни огня, то можно съесть и так.
В общем, проблему горячего питания на зимней рыбалке я для себя решил. Да и на летней рыбалке быстро приготовить тот же борщ очень проблематично.
Оказалось, что есть даже сублимированное масло, мясо, молоко, сыр, омлет – да все что угодно. Срок годности таких продуктов год, а то и два, и никаких специальных условий для их хранения не требуется.
Основные производители таких продуктов, которые можно найти на нашем рынке, это немецкий Trek’n Eat, английский Mountain House, французский Voyager и отечественный «Гала- Гала». Но если немцы с англичанами готовят каждый ингредиент отдельно (что дешевле), а потом смешивают их, то французы и россияне готовят блюдо, а потом сублимируют его. Мы предпочитаем отечественный продукт.
СПРАВКА
Сублимация означает процесс перехода вещества из твердого в газообразное состояние, минуя стадию жидкости. Технология сублимации включает в себя два основных этапа: замораживание и сушку. Во время вакуумно-сублимационной сушки из продукта удаляется влага путем испарения льда.
Так, сублимированный кофе получают из замороженного кофейного экстракта через обезвоживание вакуумом. Фрукты после сублимирования весят в несколько раз меньше, а в воде восстанавливаются. Сублимированные продукты значительно превосходят сушеные по пищевой ценности, так как возгоняется только вода, а при термическом испарении (так готовят доширак) теряются многие полезные вещества. Перед сублимационной сушкой продуктов их быстро замораживают при температуре ниже минус сорока, что приводит к образованию мелких кристаллов, не разрушающих клеточные мембраны.
Reva
08.11.2023 #1 AuthorYou actually make it seem so easy with your presentation but I find this matter to
be really something that I think I would never understand.
It seems too complicated and very broad for me.
I’m looking forward for your next post, I will try to get the hang of
it!
More help
11.11.2023 #2 AuthorThis gaming web page offers awesome jackpots as element of its incentives.
riverdd.verybigblog.com
12.11.2023 #3 AuthorThere’s also a High Roller Club VIP program that allows players access to higher bet limits,
cashback, and a 20% reload bonus.
https://web.liquezyasociados.com
14.11.2023 #4 AuthorI’d like to find out more? I’d like to find out some additional information.
Feel free to visit my web blog … casino en ligne fiable (https://web.liquezyasociados.com)
kaidan136.com
14.11.2023 #5 AuthorI am curious to find out what blog system you have been utilizing?
I’m experiencing some small security issues with
my latest website and I would like to find something more safeguarded.
Do you have any recommendations?
My page; meilleur casino en ligne (kaidan136.com)
wiki.rolandradio.net
14.11.2023 #6 AuthorUndeniably believe that which you said. Your favourite justification seemed to be at the net the simplest factor to take into
account of. I say to you, I certainly get annoyed whilst folks consider worries
that they plainly don’t recognise about. You managed to hit the nail upon the top and outlined out the entire
thing with no need side effect , other folks can take a
signal. Will likely be back to get more. Thank you
my homepage — meilleur casino en ligne (wiki.rolandradio.net)
https://dripwiki.com/
15.11.2023 #7 AuthorGreat blog! Do you have any suggestions for aspiring writers?
I’m planning to start my own website soon but I’m a little lost on everything.
Would you propose starting with a free platform like WordPress
or go for a paid option? There are so many options out there that I’m completely confused ..
Any suggestions? Cheers!
Feel free to visit my blog post … jeux casino en ligne [https://dripwiki.com/]
https://www.colonialfilings.com
16.11.2023 #8 AuthorThis article will help the internet users for creating new
weblog or even a blog from start to end.
My website … meilleur casino en ligne (https://www.colonialfilings.com)
indian porn
21.12.2023 #9 AuthorIts such as you read my thoughts! You appear to know
so much approximately this, such as you wrote the book in it or
something. I believe that you could do with a few p.c. to force
the message house a little bit, however instead of that, this is excellent blog.
An excellent read. I’ll certainly be back.
tamil porn videos
24.12.2023 #10 AuthorIt’s genuinely very complex in this full of activity life to listen news on TV, so I simply use internet for that purpose,
and get the latest news.