Весенняя дичь от биолога-охотоведа

0 / 5 (0 голосов)

Дичь 16.05.2020 Вебмастер 3 086

Просмотров: 34 468   НЫРКИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ НА ВЕРТЕЛЕ С нырков снять кожу с перьями, очистить от подкожного жира и залить на сутки чистой холодной водой,... Весенняя дичь от биолога-охотоведа

Весенняя дичь от биолога-охотоведа

 

НЫРКИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ НА ВЕРТЕЛЕ

С нырков снять кожу с перьями, очистить от подкожного жира и залить на сутки чистой холодной водой, периодически ее меняя.

За 10 часов до выемки добавить винный или яблочный уксус (для размягчения мяса). Тушки закрепить на вертеле, внутреннюю полость начинить маринованными грибами, если их нет, то яблоками или черносливом.

Положить туда же ложку сливочного масла.

Тушки обернуть ломтиками свиного сала и обмотать шпагатом.

Запечь над углями костра сначала на сильном огне до образования румяной корочки, затем на медленном около часа.

СЕЛЕЗНИ, ТУШЕННЫЕ В СМЕТАНЕ

Селезня разделить на порционные части, промыть в воде и замочить на 4 часа, после чего дать воде стечь и замочить еще на 4 часа в молоке.

Отжать, посолить, обвалять в муке, добавить к дичи мелко нарезанный лук, чеснок, немного моркови и поставить на медленный огонь для обжаривания в смеси сливочного и подсолнечного масла.

 

Весенняя дичь от биолога-охотоведа

ФОТО JEFFREYW/WIKIMEDIA.ORG (CC BY 2.0)

После 25 минут тушения добавить сметану, накрыть крышкой и продолжать тушить около 30 минут. Кипящую воду подливать в случае выкипания жидкости. Подавать с отварным картофелем или рисом.

Новости:  Как сварить вкусный домашний суп на привале

УТЯТИНА В БЕЛОМ ВИНЕ

Ощипанного, выпотрошенного и промытого селезня нашпиговать шпиком, посолить, залить белым вином и оставить на ночь. Затем внутрь тушки вложить черный перец горошком, луковицу, обжарить на масле и шпике, поливая вином, в котором селезень мариновался.

 

Весенняя дичь от биолога-охотоведа

Готовую дичь нарезать на порционные куски, сок заправить мукой, проварить и залить им мясо. Подавать с рисом или жареным картофелем.

ЖАРКОЕ С ТОМАТАМИ

Селезня разделить на порционные части, промыть в воде и замочить на 4 часа. Отжать, посолить, покрыть сверху крупно нарезанными кружками помидоров — именно их сок способствует размягчению мяса жесткого весеннего селезня.

 

Весенняя дичь от биолога-охотоведа

Далее добавить мелко нарезанный лук, чеснок, немного моркови и поставить на медленный огонь для обжаривания в смеси сливочного и подсолнечного масла. Тушить на медленном огне около часа.

Источник: ohotniki.ru
  • Первое — это расположение отеля или
    гостиницы
    Тут нужно учитывать, каким именно вы видите свой
    отдых и что для вас в приоритете.
    Если вы планируете купаться только в море или океане, или
    просыпаясь, видеть с окон лес или горы, то и выбрать отель нужно внутри этой местности.
    Чтобы можно было дойти к пляжу и по пути не умереть
    от усталости, или не пришлось ехать
    в горы с тремя пересадками.
    Если же целью вашего отдыха являются визиты во все культурные
    заведения и рестораны, кафе, то лучше выбрать
    центр города, но будьте готовы к
    шуму, что тоже очень важно.

    Отсюда выходит второй критерий,
    какой формат отдыха вам необходим.
    Если вы в поисках молодежного отдыха, в громких компаниях, то шум
    вам не страшен, вы и будете тем шумом.
    Здесь будет более важное другое,
    а именно вы весело проведете время, заведёте новые знакомства.
    Важно соседство в отеле и местности.
    Если формат вашего отдыха семейный с
    детьми, то и отель стоит выбрать соответствующий,
    а именно он должен быть оснащен детскими безопасными площадками, парками для прогулок с
    коляской, пандусами для этих же колясок, стульчиками для
    кормления, детским меню, пеленальный столами.
    Номер должен быть большой, просторный,
    если еще и с шумоизоляцией, то цены этому отелю нет.
    Для детей постарше — детские
    аниматоры, специальные бассейны, детские клубы.
    Хотите спокойного отдыха,
    тогда нужно искать отель в тихом и спокойном
    месте без детей и молодёжи, иначе вашему спокойствию придет конец.
    Нужно в этом случае учесть куда выходят окна номера, какой этаж, чтоб не было вблизи больших дорог, стройки.

    Ответить

  • lefkoşa escort

    19.05.2022 #2 Author

    With havin so much content and articles do you ever run into any issues of plagorism or copyright infringement?
    My site has a lot of completely unique content I’ve either authored myself or outsourced but it seems a
    lot of it is popping it up all over the internet without my authorization. Do you know any solutions
    to help protect against content from being ripped off?
    I’d certainly appreciate it.

    Ответить

  • Article Source

    19.05.2022 #3 Author

    Hi! I know this is somewhat off topic but I was wondering if you knew
    where I could locate a captcha plugin for my comment
    form? I’m using the same blog platform as yours and I’m having problems
    finding one? Thanks a lot!

    Ответить

  • I absolutely love your blog and find a lot of your post’s to
    be exactly what I’m looking for. Do you offer guest writers to
    write content for you? I wouldn’t mind publishing a post or elaborating on a lot of the subjects you write concerning here.
    Again, awesome website!

    Ответить

  • expomaster

    19.05.2022 #5 Author

    Hi there colleagues, pleasant post and nice urging commented
    at this place, I am truly enjoying by these.

    Ответить

  • I don’t know if it’s just me or if everybody else experiencing issues with your site.

    It seems like some of the text on your posts are running off the
    screen. Can somebody else please provide feedback and let me
    know if this is happening to them too? This might be a issue with my web browser because I’ve had this happen before.
    Appreciate it

    Ответить

  • go to these guys

    20.05.2022 #7 Author

    First off I want to say fantastic blog! I
    had a quick question which I’d like to ask if you do not mind.
    I was curious to find out how you center yourself and clear your head before writing.
    I’ve had trouble clearing my thoughts in getting my thoughts out there.
    I do enjoy writing but it just seems like the first 10
    to 15 minutes tend to be lost simply just trying to
    figure out how to begin. Any suggestions or tips?
    Many thanks!

    Ответить

  • Christi

    20.05.2022 #8 Author

    Hello there, just became aware of your blog through Google, and found that it
    is really informative. I’m going to watch out for brussels.
    I will appreciate if you continue this in future. Many
    people will be benefited from your writing. Cheers!

    Ответить

  • esenyurt escort

    20.05.2022 #9 Author

    Hi there! I understand this is kind of off-topic however I
    had to ask. Does building a well-established blog like yours take a massive
    amount work? I’m brand new to blogging but I do write in my journal on a daily basis.
    I’d like to start a blog so I can easily share my experience and feelings online.
    Please let me know if you have any suggestions or tips for brand
    new aspiring blog owners. Thankyou!

    Ответить

  • deposit joker388

    20.05.2022 #10 Author

    I absolutely love your blog and find the majority of your post’s to be precisely what I’m looking for.
    Do you offer guest writers to write content for you?

    I wouldn’t mind publishing a post or elaborating on a few of the subjects you write with regards to
    here. Again, awesome website!

    Ответить

  • house refurbishments london

    20.05.2022 #11 Author

    Pretty great post. I just stumbled upon your weblog and wished to mention that I have really loved browsing your blog posts.

    After all I’ll be subscribing on your feed and I’m hoping you write
    again very soon!

    Ответить

  • More information

    20.05.2022 #12 Author

    Hello! I’m at work surfing around your blog from
    my new iphone! Just wanted to say I love reading your blog and look forward to all
    your posts! Keep up the great work!

    Ответить

  • Source of information

    20.05.2022 #13 Author

    Hi there, I found your website by way of Google at the same time as searching for
    a comparable subject, your website got here up, it looks great.
    I’ve bookmarked it in my google bookmarks.
    Hello there, simply turned into alert to your blog via Google, and located that it is really informative.
    I am gonna watch out for brussels. I will appreciate
    when you proceed this in future. Many other people shall be benefited out of your writing.
    Cheers!

    Ответить

  • 성인용품샵

    21.05.2022 #14 Author

    I’m extremely pleased to discover this website. I wanted to thank you for your time for this fantastic read!!
    I definitely appreciated every part of it and I have
    you saved as a favorite to check out new things in your site.

    Ответить

  • i loved this

    21.05.2022 #15 Author

    Hi there! I know this is kinda off topic but I was wondering if you
    knew where I could get a captcha plugin for my comment form?
    I’m using the same blog platform as yours and I’m having problems finding one?
    Thanks a lot!

    Ответить

  • website penipu tidak terpercaya

    21.05.2022 #16 Author

    hello!,I really like your writing so much! proportion we keep in touch extra
    about your article on AOL? I need a specialist on this space to solve
    my problem. Maybe that is you! Taking a look ahead to see you.

    Ответить

  • Поющие чаши singing-bowls

    21.05.2022 #17 Author

    Unquestionably believe that which you said.
    Your favorite justification appeared to be on the net the easiest thing to
    be aware of. I say to you, I certainly get annoyed while people
    consider worries that they just don’t know about. You managed
    to hit the nail upon the top and defined out the whole thing without
    having side-effects , people could take a signal. Will likely be back to get more.
    Thanks

    Ответить

  • Ceri 138

    21.05.2022 #18 Author

    Hi everyone, it’s my first visit at this web page,
    and post is really fruitful in support of me, keep up posting these articles.

    Ответить

  • hop over to this website

    21.05.2022 #20 Author

    I’m not sure where you’re getting your information, but good topic.
    I needs to spend some time learning more or understanding more.
    Thanks for magnificent info I was looking for this
    information for my mission.

    Ответить

  • Astroloji Eğitimi

    21.05.2022 #21 Author

    Hi Dear, are you really visiting this web site daily, if so afterward you will
    without doubt get pleasant knowledge.

    Ответить

  • fun88

    22.05.2022 #22 Author

    I’ve been browsing online more than three hours
    today, yet I never found any interesting article like yours.
    It is pretty worth enough for me. In my view, if all website owners and
    bloggers made good content as you did, the internet will be
    a lot more useful than ever before.

    Ответить

  • Judi Slot Online

    22.05.2022 #23 Author

    Thanks for sharing your thoughts on slot online deposit pulsa.
    Regards

    Ответить

  • здесь

    22.05.2022 #24 Author

    ст 7 фз об исполнительном производстве

    Ответить

  • fun kids dance songs

    22.05.2022 #25 Author

    Excellent post. I was checking continuously this blog and
    I’m impressed! Extremely useful information specially the last part 🙂 I care for such information a lot.
    I was seeking this particular info for a long time. Thank you and good luck.

    Ответить

  • Know More

    22.05.2022 #26 Author

    I was curious if you ever thought of changing the layout of your website?
    Its very well written; I love what youve got to say.
    But maybe you could a little more in the way of content so people
    could connect with it better. Youve got an awful lot of text for only having one or 2 images.
    Maybe you could space it out better?

    Ответить

  • seo company

    22.05.2022 #27 Author

    Hi there, I found your blog by way of Google while looking
    for a related matter, your web site came up, it seems great.
    I have bookmarked it in my google bookmarks.
    Hi there, just became alert to your weblog via Google, and located that it’s truly informative.
    I am gonna be careful for brussels. I will be grateful for those who continue this in future.
    Numerous other folks will probably be benefited out of your writing.
    Cheers! http://aquar1umadv1ce.com/how-to-actually-profit-from-seo/

    Ответить

  • دانلود ubuntu 20.04

    22.05.2022 #28 Author

    نصب سیستم عامل لینوکس در کنار
    ویندوز از دغدغه هایی است که هر
    شخصی بخطر درگیر شدن درایو مورد نظر جهت نصب لینوکس خودداری میکند؛ به همین
    منظور، در دسته مبحث آموزش لینوکس، روش
    نصب لینوکس در کنار ویندوز در یک درایو را
    بصورت کامل و دقیق توضیح خواهیم داد…

    Ответить

  • slot gacor 2022

    22.05.2022 #29 Author

    Your style is so unique compared to other people I’ve read
    stuff from. Thank you for posting when you have the opportunity,
    Guess I’ll just bookmark this web site.

    Ответить

  • private blog network

    23.05.2022 #30 Author

    Howdy! I know this is somewhat off-topic but I had to ask.
    Does running a well-established blog such as yours require a massive amount work?

    I am brand new to blogging however I do write
    in my journal every day. I’d like to start a blog so I can easily share my personal experience and thoughts online.

    Please let me know if you have any kind of recommendations or tips for
    brand new aspiring blog owners. Thankyou!

    Ответить

  • betway epl

    24.05.2022 #31 Author

    Fantastic beat ! I would like to apprentice while you amend your website, how could i subscribe for a blog site?
    The account helped me a acceptable deal. I had been a little bit acquainted of this your broadcast offered bright clear idea

    Ответить

  • Quyen

    24.05.2022 #32 Author

    Hello! Quick question that’s totally off topic.
    Do you know how to make your site mobile friendly?
    My weblog looks weird when browsing from my apple
    iphone. I’m trying to find a template or plugin that might be
    able to correct this issue. If you have any
    recommendations, please share. Many thanks!

    Ответить

  • медведь ветклиника

    24.05.2022 #33 Author

    Saved as a favorite, I love your website!

    Ответить

  • สล็อต 888

    24.05.2022 #34 Author

    I’m excited to discover this web site. I want
    to to thank you for your time for this fantastic read!!
    I definitely savored every bit of it and i also have you saved to fav to
    look at new stuff on your site.

    Ответить

  • Simply desire tⲟ ѕay yoսr articlee iss аs
    astonishing. Thhe clearness inn yyour post is simply cool аnd i can assume yyou are an expert oon tһіs subject.

    Ϝine witһ youг permission let me to grab ʏour RSS feed tօ keep updated witһ
    forthcoming post. Τhanks a milⅼion and pⅼease keep up thе gratifying ѡork.

    my site: เข้าร่วมออนไลน์ฟรี

    Ответить

  • news

    24.05.2022 #36 Author

    Thank you a lot for sharing this with all folks you really realize what you’re
    speaking about! Bookmarked. Please additionally consult
    with my site =). We can have a link exchange arrangement among us

    Ответить

Ваш e-mail не будет опубликован.

5 × 4 =