Гусиный пир

0 / 5 (0 голосов)

Дичь 06.08.2020 Вебмастер 87

Просмотров: 313   ГУСИНЫЕ ПОТРОХА СО СПЕЦИЯМИ После удачной зорьки, чтобы не мучить друзей долгим ожиданием, готовим оставшиеся при разделке гусиные потроха. Для этого разрезаем... Гусиный пир

Гусиный пир

 

ГУСИНЫЕ ПОТРОХА СО СПЕЦИЯМИ

После удачной зорьки, чтобы не мучить друзей долгим ожиданием, готовим оставшиеся при разделке гусиные потроха.

Для этого разрезаем желудочки и вычищаем песок, камушки и другую требуху, тщательно промываем и очищаем ножом стенки желудка.

Каждую половинку режем на три части.

На раскаленную сковороду выливаем растительное масло, так чтобы оно закрыло дно.

 

Добавляем треть пачки сливочного масла.

Пару-тройку долек чеснока давим ножом и бросаем в шипящее масло.

 

Гусиный пир

ФОТО MURCOTIPTON/WIKIMEDIA.ORG (CC BY-SA 3.0)

Высыпаем порезанные желудочки и обжариваем в течение пяти-семи минут. В это время режем пару луковиц полукольцами. Убираем обжаренный чеснок, чтобы не давал горечь. Добавляем сердца, нарезанные пополам и промытые от сгустков крови.

Перемешиваем желудочки и сердца, обжаривая еще пару минут, после чего кладем печень и жарим все минуту. Высыпаем лук, солим, перчим по вкусу. Осталось потерпеть немного, пока пряности отдадут свой аромат. При желании можно добавить сметаны или сливок — хуже не будет!

ДИЧЬ, ФАРШИРОВАННАЯ ФРУКТАМИ

Подготовленную тушку гуся фаршируем смесью из чернослива, моченых яблок и нарезанной на куски груши. Натираем тушку любимыми специями и помещаем в рукав для запекания.

 

Гусиный пир

ФОТО PIXABAY

Укладываем в форму или на противень. Прокалываем пакет вилкой и запекаем в заранее прогретой до 200° духовке 2,5 часа.

КОТЛЕТЫ РУБЛЕНЫЕ

Срезанное с костей гусиное мясо мелко рубим до подобия фарша. Добавляем сало в соотношении 1:3. Шинкуем две средних луковицы и пару зубчиков чеснока, добавляем их в фарш и все перемешиваем.

Новости:  Весенняя дичь от биолога-охотоведа

 

Гусиный пир

ФОТО BISO/WIKIMEDIA.ORG (CC BY 3.0)

В молоке минут на десять замачиваем треть батона белого хлеба без корки, смешиваем все ингредиенты в миске до однородного состояния, добавляем одно яйцо, перчим и солим. Слепленные котлеты обжариваем с двух сторон в растительном масле до румяной корочки.

ЖАРКОЕ С ОВОЩАМИ

Порезанную на порционные куски тушку гуся обжариваем в казане на раскаленном растительном масле до образования румяной корочки. Пока дичь обжаривается, делим средний качан капусты на восемь долек вместе с кочерыжкой. Очищенную картошку (из расчета две-три штуки на человека) разрезаем на четыре части.

Две-три крупных луковицы шинкуем полукольцами. Две моркови нарезаем крупными брусочками. Для этого блюда понадобятся также четыре помидора (свежие можно заменить консервированными) и два болгарских перца. Их мы нарезаем тоже крупными дольками.

К подрумяненному мясу добавляем капусту, располагая ее между кусков гуся, и остальные овощи. Накрываем крышкой и на углях или минимальном огне плитки тушим три часа. За тридцать минут до готовности солим, перчим по вкусу, добавляем очищенную головку чеснока, лавровый лист.

Источник: ohotniki.ru
  • 123movies

    20.02.2021 #1 Author

    Howdy! I’m at work browsing your blog from my new iphone! Just wanted to say I love reading through your blog and look forward to all your posts! Keep up the great work!

    Ответить

  • แทงบอล

    20.02.2021 #2 Author

    This web site is really a walk-through for all of the info you wanted about this and didn’t know who to ask. Glimpse here, and you’ll definitely discover it.

    Ответить

  • amazon fba

    20.02.2021 #3 Author

    Wow! Thank you! I always needed to write on my site something like that. Can I implement a part of your post to my website?

    Ответить

  • cliquez ici

    20.02.2021 #4 Author

    Cool blog! Is your theme custom made or did you download it from somewhere? A design like yours with a few simple adjustements would really make my blog shine. Please let me know where you got your design. Cheers

    Ответить

  • https://www.smspalissade.com

    20.02.2021 #5 Author

    Hello, Neat post. There’s an issue along with your web site in web explorer, would check thisK IE still is the marketplace chief and a good component of folks will leave out your great writing because of this problem.

    Ответить

  • απολυμανση κυπρος

    21.02.2021 #6 Author

    I was suggested this blog by my cousin. I am not sure whether this post is written by him as no one else know such detailed about my difficulty. You’re incredible! Thanks!

    Ответить

  • Nicosia Car Rentals

    21.02.2021 #7 Author

    I really enjoy reading on this site, it contains excellent posts.

    Ответить

  • Furniture Limassol

    21.02.2021 #8 Author

    What¦s Taking place i am new to this, I stumbled upon this I’ve discovered It positively helpful and it has helped me out loads. I’m hoping to give a contribution & assist other customers like its aided me. Good job.

    Ответить

  • Plastic surgery Cyprus

    21.02.2021 #9 Author

    After all, what a great site and informative posts, I will upload inbound link – bookmark this web site? Regards, Reader.

    Ответить

  • Cyprus Weddings

    21.02.2021 #10 Author

    Very well written post. It will be useful to anybody who utilizes it, including myself. Keep doing what you are doing — for sure i will check out more posts.

    Ответить

  • Porsche Specialist Cyprus Nicosia

    21.02.2021 #11 Author

    Hello there! This is my first comment here so I just wanted to give a quick shout out and say I genuinely enjoy reading your articles. Can you recommend any other blogs/websites/forums that cover the same subjects? Thanks for your time!

    Ответить

  • Online Toy shop Nicosia

    21.02.2021 #12 Author

    You are my aspiration, I have few web logs and rarely run out from post :). «No opera plot can be sensible, for people do not sing when they are feeling sensible.» by W. H. Auden.

    Ответить

  • Horacio Rozon

    21.02.2021 #13 Author

    Can I just say what a relief to find someone who actually knows what theyre talking about on the internet. You definitely know how to bring an issue to light and make it important. More people need to read this and understand this side of the story. I cant believe youre not more popular because you definitely have the gift.

    Ответить

  • wellnesswochenende

    21.02.2021 #14 Author

    I’ve been absent for a while, but now I remember why I used to love this website. Thank you, I¦ll try and check back more frequently. How frequently you update your website?

    Ответить

  • videos

    21.02.2021 #15 Author

    Appreciating the hard work you put into your blog and detailed information you present. It’s nice to come across a blog every once in a while that isn’t the same unwanted rehashed material. Wonderful read! I’ve saved your site and I’m including your RSS feeds to my Google account.

    Ответить

  • noticias do mundo evangelico

    22.02.2021 #16 Author

    That is very interesting, You’re a very skilled blogger. I’ve joined your rss feed and look ahead to in quest of more of your wonderful post. Additionally, I’ve shared your website in my social networks!

    Ответить

  • Reputācijas pārvaldība

    22.02.2021 #17 Author

    Very interesting information!Perfect just what I was searching for! «Neurotics build castles in the air, psychotics live in them. My mother cleans them.» by Rita Rudner.

    Ответить

  • fallout 4 melee build

    22.02.2021 #18 Author

    Hello there, I discovered your site by means of Google at the same time as searching for a similar topic, your website got here up, it appears great. I have bookmarked it in my google bookmarks.

    Ответить

  • galileo fx review

    22.02.2021 #19 Author

    Thanks for the sensible critique. Me & my neighbor were just preparing to do some research on this. We got a grab a book from our local library but I think I learned more from this post. I’m very glad to see such great information being shared freely out there.

    Ответить

  • ¿Qué trabajos cerca de mí?

    22.02.2021 #20 Author

    At this time it sounds like BlogEngine is the top blogging platform available right now. (from what I’ve read) Is that what you are using on your blog?

    Ответить

  • Agen pkv online

    22.02.2021 #21 Author

    I view something really interesting about your site so I bookmarked.

    Ответить

  • kreuzfahrten

    22.02.2021 #22 Author

    I like this weblog so much, saved to fav.

    Ответить

  • After all, what a great site and informative posts, I will upload inbound link – bookmark this web site? Regards, Reader.

    Ответить

  • I’ll immediately snatch your rss feed as I can not in finding your e-mail subscription hyperlink or newsletter service. Do you have any? Please permit me recognize in order that I may subscribe. Thanks.

    Ответить

  • Sở hữu kỳ nghỉ Alma

    23.02.2021 #25 Author

    Hey there would you mind sharing which blog platform you’re working with? I’m planning to start my own blog soon but I’m having a tough time choosing between BlogEngine/Wordpress/B2evolution and Drupal. The reason I ask is because your layout seems different then most blogs and I’m looking for something completely unique. P.S Apologies for being off-topic but I had to ask!

    Ответить

  • Some truly excellent info , Gladiola I found this.

    Ответить

  • Alma vacation ownership

    23.02.2021 #27 Author

    I saw a lot of website but I think this one contains something special in it in it

    Ответить

  • BIIB Stock Price

    23.02.2021 #28 Author

    We are a group of volunteers and starting a brand new scheme in our community. Your site provided us with valuable info to paintings on. You have done an impressive process and our whole neighborhood will probably be grateful to you.

    Ответить

  • hovercraft racing

    23.02.2021 #29 Author

    Woh I like your posts, bookmarked! .

    Ответить

  • ESL teacher

    24.02.2021 #30 Author

    Very interesting topic, thank you for posting.

    Ответить

  • recommended site

    24.02.2021 #31 Author

    I enjoy studying and I think this website got some really utilitarian stuff on it! .

    Ответить

  • new Ghana Music

    24.02.2021 #32 Author

    Hi! Would you mind if I share your blog with my myspace group? There’s a lot of folks that I think would really appreciate your content. Please let me know. Thanks

    Ответить

  • Nice read, I just passed this onto a colleague who was doing some research on that. And he just bought me lunch as I found it for him smile Thus let me rephrase that: Thanks for lunch!

    Ответить

  • Moon.chat

    25.02.2021 #34 Author

    I have been absent for a while, but now I remember why I used to love this web site. Thanks, I?¦ll try and check back more often. How frequently you update your web site?

    Ответить

  • Cars on rent

    25.02.2021 #35 Author

    Wohh just what I was searching for, appreciate it for posting.

    Ответить

  • Register Domain Name

    25.02.2021 #36 Author

    Hello! I just would like to give a huge thumbs up for the great info you have here on this post. I will be coming back to your blog for more soon.

    Ответить

  • uyfi65efitykhj

    25.02.2021 #37 Author

    Thank you, I have recently been looking for information about this topic for ages and yours is the best I have discovered till now. But, what about the conclusion? Are you sure about the source?

    Ответить

Ваш e-mail не будет опубликован.

четырнадцать − 3 =