Просто добавь воды — Сублиматы — Газета Рыбак — Рыбака №35/2014

0 / 5 (0 голосов)

Рыба 05.04.2019 Вебмастер 260

Просмотров: 2 707  Вы любите вкусно поесть? А кто не любит. Какой же кайф – приехать на ры­балку, наловить рыбки и тут же ее пожарить.... Просто добавь воды — Сублиматы — Газета Рыбак — Рыбака №35/2014

 Вы любите вкусно поесть? А кто не любит. Какой же кайф – приехать на ры­балку, наловить рыбки и тут же ее пожарить. Даже через час после поимки, если рыба уснула, вкус у нее будет уже совсем другой. Про замороженную рыбу и говорить нечего.

Просто добавь воды - Сублиматы - Газета Рыбак - Рыбака №35/2014

     Но не всегда есть возможность на рыбалке пожарить рыбу или сварить уху. Особенно зимой. Бывает и так, что просто некогда этим заниматься, а горячего супчика на морозе иной раз ой как хочется.

     Все изменилось, когда появились разные дошираки и сухая картошка. Достаточно взять с собой термос с горячей водой (желательно литра на два-три) – и прямо на льду можно заваривать этот самый доширак, картошку пюре, и еще на чай оставалось.

     Но, как известно, доширак не очень полез­ная еда, и лучше такой пищей не злоупотреблять.

А супчика на морозном воздухе все-таки хочется: очень он согревает и силы дает. Три года назад в одном торговом центре, где много мага­зинов для рыбаков, охотников и туристов, я уви­дел маленькие пакетики, на которых было на­писано много разных вкусных названий. Борщ, щи, рассольник, гороховый суп, а еще гречка с печенкой, рис с говядиной, картошка пюре с курицей и т.д. При этом порционные пакетики были размером меньше пачки сигарет и практи­чески ничего не весили. Были и большие пакеты, но меня заинтересовали именно маленькие.

     Надпись на них гласила, что это продукт сублимированной сушки. На слух не очень «вкусно», но производитель уверял, что в данном продукте нет никаких консервантов и красителей. Что это стопроцентно натураль­ный продукт. Я понятия не имел о том, что та­кое сублимированные продукты, но несколько пакетиков взял на пробу. Каково же было мое удивление, что щи оказались действительно щами, а рассольник – рассольником, да еще очень вкусными. Мне нужно было только доба­вить горячей воды – и через несколько минут вкусное блюдо было готово.

     На следующий год мы пошли в поход на Полярный Урал и решили всю свою расклад­ку составить из сублимированных продуктов. Вкусно, весят мало, места занимают немного. Только мы решили, что одного пакетика на человека маловато, а вот полторы порции – в самый раз. Честно скажу, реальность превзош­ла все ожидания. Нам было достаточно вскипя­тить пятилитровый котелок воды на четверых, и это позволяло приготовить не только суп и второе, но еще и чай заварить.

Новости:  Поймал - приготовь! - Рыбная кулинария - Газета Рыбак - Рыбака №52/2013

     Все были довольны. Конечно, мы готовили рыбу, но мы берем раскладку на все дни, ведь рыбу можно и не поймать…

     С тех пор у меня всегда в запасе есть не­сколько пакетиков с разными супами и вторыми блюдами, и, когда еду на рыбалку, я всегда беру их с собой. Я лишь добавляю к блюдам приправу по вкусу, смесь перцев например.

     Особенно выручают они зимой, когда нет вре­мени на приготовление еды, да и тащить с собой газовый баллон или дрова не очень хочется. А тут залил кипятком – и готово. При этом никакой хи­мии. Все натуральное. Так как в продукте нет влаги, то он не замерзнет, а если ситуация критическая и нет ни воды ни огня, то можно съесть и так.

     В общем, проблему горячего питания на зимней рыбалке я для себя решил. Да и на летней рыбалке бы­стро приготовить тот же борщ очень проблематично.

     Оказалось, что есть даже сублимированное масло, мясо, молоко, сыр, омлет – да все что угодно. Срок годности таких продуктов год, а то и два, и никаких специальных условий для их хра­нения не требуется.

     Основные производители таких продуктов, которые можно найти на нашем рынке, это не­мецкий Trek’n Eat, английский Mountain House, французский Voyager и отечественный «Гала- Гала». Но если немцы с англичанами готовят каждый ингредиент отдельно (что дешевле), а потом смешивают их, то французы и россияне готовят блюдо, а потом сублимируют его. Мы предпочитаем отечественный продукт.

СПРАВКА

Сублимация означает процесс перехода вещества из твердого в газообразное состояние, минуя стадию жидкости. Технология сублимации включает в себя два основных этапа: замораживание и суш­ку. Во время вакуумно-сублимационной сушки из продукта удаляется влага путем испарения льда.

Так, сублимированный кофе получают из замороженного кофейного экстракта через обезвожи­вание вакуумом. Фрукты после сублимирования весят в несколько раз меньше, а в воде восстанавли­ваются. Сублимированные продукты значительно превосходят сушеные по пищевой ценности, так как возгоняется только вода, а при термическом испарении (так готовят доширак) теряются многие полезные вещества. Перед сублимационной сушкой продуктов их быстро замораживают при температуре ниже минус сорока, что приводит к образованию мелких кристаллов, не разрушающих клеточные мембраны.

Источник: rybak-rybaka.ru
  • movies123

    20.02.2021 #1 Author

    Great wordpress blog here.. It’s hard to find quality writing like yours these days. I really appreciate people like you! take care

    Ответить

  • แทงบอล

    20.02.2021 #2 Author

    Thanks a bunch for sharing this with all of us you really know what you are talking about! Bookmarked. Kindly also visit my site =). We could have a link exchange agreement between us!

    Ответить

  • Amazon How to Sell

    20.02.2021 #3 Author

    Currently it appears like BlogEngine is the top blogging platform out there right now. (from what I’ve read) Is that what you are using on your blog?

    Ответить

  • https://www.smspalissade.com

    20.02.2021 #4 Author

    I am really impressed together with your writing skills as neatly as with the layout in your blog. Is that this a paid theme or did you customize it yourself? Anyway keep up the excellent high quality writing, it’s rare to see a great weblog like this one today..

    Ответить

  • απολυμανση κυπρος

    21.02.2021 #5 Author

    I like the helpful information you provide on your articles. I will bookmark your weblog and test once more here frequently. I’m fairly certain I will learn many new stuff right right here! Good luck for the following!

    Ответить

  • Villas for rent in Cyprus

    21.02.2021 #6 Author

    Wonderful web site. Plenty of useful info here. I’m sending it to some buddies ans also sharing in delicious. And of course, thank you for your sweat!

    Ответить

  • Nicosia Car Rentals

    21.02.2021 #7 Author

    Thanks a lot for sharing this with all of us you really know what you are talking about! Bookmarked. Please also visit my web site =). We could have a link exchange arrangement between us!

    Ответить

  • Furniture Cyprus

    21.02.2021 #8 Author

    As I web site possessor I believe the content material here is rattling magnificent , appreciate it for your efforts. You should keep it up forever! Best of luck.

    Ответить

  • Plastic surgeon Cyprus

    21.02.2021 #9 Author

    Just a smiling visitant here to share the love (:, btw great layout. «Reading well is one of the great pleasures that solitude can afford you.» by Harold Bloom.

    Ответить

  • Wedding Planners Cyprus

    21.02.2021 #10 Author

    Appreciating the time and energy you put into your site and detailed information you present. It’s great to come across a blog every once in a while that isn’t the same outdated rehashed information. Great read! I’ve saved your site and I’m including your RSS feeds to my Google account.

    Ответить

  • Porsche Specialist Cyprus Nicosia

    21.02.2021 #11 Author

    I think this website has some really fantastic information for everyone. «A sense of share is not a bad moral compass.» by Colin.

    Ответить

  • Toys Cyprus

    21.02.2021 #12 Author

    I believe you have remarked some very interesting details , regards for the post.

    Ответить

  • Madalene Dacruz

    21.02.2021 #13 Author

    Its such as you read my thoughts! You seem to know so much approximately this, such as you wrote the e book in it or something. I think that you could do with some percent to force the message house a little bit, but instead of that, that is wonderful blog. A great read. I’ll definitely be back.

    Ответить

  • wellnesswochenende

    21.02.2021 #14 Author

    I appreciate, cause I found just what I was looking for. You’ve ended my four day long hunt! God Bless you man. Have a nice day. Bye

    Ответить

  • marketing de conteúdo

    21.02.2021 #15 Author

    Thanks for your marvelous posting! I really enjoyed reading it, you may be a great author.I will ensure that I bookmark your blog and will often come back from now on. I want to encourage one to continue your great writing, have a nice evening!

    Ответить

  • Rastreamento de Veículo

    21.02.2021 #16 Author

    This is a topic close to my heart cheers, where are your contact details though?

    Ответить

  • entretenimento

    22.02.2021 #17 Author

    Hello would you mind letting me know which hosting company you’re using? I’ve loaded your blog in 3 different internet browsers and I must say this blog loads a lot quicker then most. Can you suggest a good web hosting provider at a honest price? Many thanks, I appreciate it!

    Ответить

  • fofoca gospel

    22.02.2021 #18 Author

    I have been absent for some time, but now I remember why I used to love this site. Thanks , I¦ll try and check back more frequently. How frequently you update your website?

    Ответить

  • e-komercijas pakalpojumi

    22.02.2021 #19 Author

    Thanks for the sensible critique. Me & my neighbor were just preparing to do some research about this. We got a grab a book from our area library but I think I learned more from this post. I am very glad to see such fantastic information being shared freely out there.

    Ответить

  • fallout 4 melee build

    22.02.2021 #20 Author

    whoah this blog is wonderful i like studying your posts. Keep up the great work! You know, lots of persons are searching round for this info, you can aid them greatly.

    Ответить

  • galileo fx review

    22.02.2021 #21 Author

    Do you mind if I quote a few of your articles as long as I provide credit and sources back to your webpage? My blog is in the exact same niche as yours and my users would definitely benefit from a lot of the information you provide here. Please let me know if this ok with you. Thanks a lot!

    Ответить

  • Agen pkv online

    22.02.2021 #22 Author

    Someone necessarily help to make seriously posts I would state. That is the first time I frequented your website page and up to now? I surprised with the analysis you made to make this actual publish incredible. Great job!

    Ответить

  • Wonderful work! This is the type of information that should be shared around the internet. Shame on the search engines for not positioning this post higher! Come on over and visit my site . Thanks =)

    Ответить

  • Sở hữu kỳ nghỉ Alma

    23.02.2021 #24 Author

    Whats up very cool blog!! Man .. Beautiful .. Superb .. I’ll bookmark your blog and take the feeds additionallyKI’m happy to search out a lot of helpful info right here within the submit, we’d like work out more strategies on this regard, thank you for sharing. . . . . .

    Ответить

  • Alma vacation ownership

    23.02.2021 #25 Author

    Nice post. I was checking continuously this blog and I’m impressed! Very helpful information particularly the last part 🙂 I care for such information a lot. I was looking for this particular info for a long time. Thank you and best of luck.

    Ответить

  • Howdy! Do you use Twitter? I’d like to follow you if that would be okay. I’m undoubtedly enjoying your blog and look forward to new updates.

    Ответить

  • online English courses

    24.02.2021 #27 Author

    Simply wanna say that this is handy, Thanks for taking your time to write this.

    Ответить

  • 90 Hitz Music

    24.02.2021 #28 Author

    I was suggested this blog by my cousin. I’m not sure whether this post is written by him as nobody else know such detailed about my trouble. You are wonderful! Thanks!

    Ответить

  • สูตรบาคาร่าsa

    24.02.2021 #29 Author

    Howdy! I know this is kinda off topic however I’d figured I’d ask. Would you be interested in trading links or maybe guest writing a blog article or vice-versa? My site addresses a lot of the same subjects as yours and I think we could greatly benefit from each other. If you might be interested feel free to send me an e-mail. I look forward to hearing from you! Excellent blog by the way!

    Ответить

  • online logo maker

    24.02.2021 #30 Author

    Lovely just what I was looking for.Thanks to the author for taking his time on this one.

    Ответить

  • maplestory เถื่อน

    24.02.2021 #31 Author

    Sweet site, super design, real clean and use pleasant.

    Ответить

  • Domain Register

    25.02.2021 #32 Author

    Does your website have a contact page? I’m having problems locating it but, I’d like to shoot you an email. I’ve got some recommendations for your blog you might be interested in hearing. Either way, great blog and I look forward to seeing it improve over time.

    Ответить

  • uyfi65efitykhj

    25.02.2021 #33 Author

    Youre so cool! I dont suppose Ive learn something like this before. So nice to seek out anyone with some unique ideas on this subject. realy thanks for beginning this up. this web site is one thing that’s wanted on the net, someone with a bit of originality. useful job for bringing one thing new to the internet!

    Ответить

  • solar panels malaysia

    25.02.2021 #34 Author

    Greetings! Very helpful advice on this article! It is the little changes that make the biggest changes. Thanks a lot for sharing!

    Ответить

  • 3m water filter malaysia distributor

    26.02.2021 #35 Author

    Fantastic beat ! I would like to apprentice whilst you amend your website, how can i subscribe for a weblog site? The account helped me a acceptable deal. I have been a little bit familiar of this your broadcast offered brilliant transparent idea

    Ответить

  • gearbox repair shop near me

    26.02.2021 #36 Author

    I like the valuable information you provide in your articles. I’ll bookmark your blog and check again here regularly. I am quite certain I will learn a lot of new stuff right here! Best of luck for the next!

    Ответить

  • imobiliaria em sao jose dos campos

    26.02.2021 #37 Author

    Hey there, You’ve done a great job. I will certainly digg it and individually suggest to my friends. I am sure they will be benefited from this website.

    Ответить

  • ivo bait

    27.02.2021 #38 Author

    Thank you, I have recently been searching for information about this topic for ages and yours is the greatest I have came upon till now. But, what in regards to the conclusion? Are you positive concerning the supply?

    Ответить

  • Tranquil CRM Software company

    28.02.2021 #39 Author

    I love reading through and I think this website got some genuinely useful stuff on it! .

    Ответить

  • click this link now

    28.02.2021 #40 Author

    so much fantastic info on here, : D.

    Ответить

  • find out more

    28.02.2021 #41 Author

    It is best to take part in a contest for probably the greatest blogs on the web. I’ll recommend this website!

    Ответить

  • my response

    28.02.2021 #42 Author

    Perfect piece of work you have done, this website is really cool with excellent information.

    Ответить

  • Galileo FX Review

    28.02.2021 #43 Author

    wonderful post.Never knew this, thankyou for letting me know.

    Ответить

  • aéroglisseur

    28.02.2021 #44 Author

    I think this website contains some real wonderful info for everyone. «The expert at anything was once a beginner.» by Hayes.

    Ответить

  • tramitar cartilla militar

    01.03.2021 #45 Author

    Hello there, I found your web site by means of Google while searching for a related topic, your website came up, it looks great. I have bookmarked it in my google bookmarks.

    Ответить

  • https://linkalternatifbola88.com

    01.03.2021 #46 Author

    I also believe hence, perfectly indited post! .

    Ответить

  • linkalternatifbola88.com

    01.03.2021 #47 Author

    Great paintings! That is the kind of info that are supposed to be shared across the net. Disgrace on Google for no longer positioning this submit upper! Come on over and visit my site . Thanks =)

    Ответить

  • https://linkalternatifbola88.com/

    01.03.2021 #48 Author

    Woh I love your posts, saved to bookmarks! .

    Ответить

  • instagram türk begeni satin al

    02.03.2021 #49 Author

    I really enjoy looking at on this site, it has good posts. «Those who complain most are most to be complained of.» by Matthew Henry.

    Ответить

  • How to Care your new born babies

    03.03.2021 #50 Author

    I like what you guys are up also. Such intelligent work and reporting! Keep up the excellent works guys I have incorporated you guys to my blogroll. I think it’ll improve the value of my web site 🙂

    Ответить

Ваш e-mail не будет опубликован.

девять − 6 =